BALIGE– Kepala Rutan (Karutan) Kelas IIB Balige David Nicolas memastikan kelaikan makanan dan pemenuhan kebutuhan gizi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) terpenuhi dengan baik dengan melakukan monitoring dan pengecekan langsung kegiatan penyajian makanan di Dapur Sehat Rutan Kelas IIB Balige, Kamis (20/02/2025).
Karutan David didampingi Ka.KPR, Edison Tambunan dan Kasubsi Peltah, Lindi Nainggolan mengamati langsung kualitas bahan makanan yang disiapkan serta memastikan bahwa seluruh proses pengolahan makanan memenuhi standar kesehatan dan prosedur yang berlaku.
Proses penyajian makanan di dapur Rutan Balige dilakukan dengan pengawasan ketat, mulai dari pemilihan bahan makanan hingga proses memasak. Warga binaan yang bertugas di dapur juga mendapatkan pelatihan khusus agar mampu mengolah makanan yang higienis dan sehat. Menu yang disajikan pun bervariasi dan sudah ditentukan setiap harinya untuk memastikan kebutuhan nutrisi warga binaan secara seimbang dan sudah dipastikan halal.
Karutan Balige menjelaskan bahwa “Dapur Sehat” dirancang untuk mengutamakan kebersihan, kelengkapan gizi, serta pengelolaan makanan yang sesuai dengan standar kesehatan. “Kami ingin memastikan bahwa setiap warga binaan mendapatkan makanan bergizi yang memenuhi kebutuhan nutrisi mereka, sehingga mereka dapat tetap sehat selama menjalani masa pembinaan sesuai arahan Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan, Bapak Agus Andrianto.”
Selain memperhatikan asupan gizi makanan yang diolah, Dapur Sehat ini juga memberikan rasa nyaman dan aman bagi warga binaan. Kebersihan dapur dijaga secara konsisten, dan semua peralatan memasak disterilkan setiap hari.
Sesuai dengan Peraturan Undang-Undang Nomor 22 tahun 2022 tentang Pemasyarakatan selain setiap Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) mendapatkan perawatan jasmani dan rohani, WBP juga mendapatkan makanan yang layak sesuai dengan gizi yang dibutuhkan. Melalui program “Dapur Sehat” ini, Rutan Balige juga turut mendukung upaya pemerintah dalam meningkatkan derajat kesehatan masyarakat, termasuk di lingkungan pemasyarakatan. (ds)
